My Week In Words #1 (Jan 12 – 18)

“Winning isn’t everything but wanting to win is.”
– Vince Lombardi

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Da ich immer dabei bin an mir zu arbeiten und eines meiner Ziele für 2015 ja ist, dass ich weiterhin an meiner Gesundheit und Fitness zu arbeiten, möchte ich gerne von nun an jede Woche einen kleinen Wochenrückblick veröffentlichen und euch so einen Einblick in meine Woche geben. Momentan habe ich ja Semesterferien und verbringe also sehr viel Zeit zu Hause, nebenbei arbeite ich an zwei Nachmittagen in der Woche. Ich habe aktuell also relativ viel Zeit um mich neben dem Lernen auch meinen anderen Hobbies zu widmen und so kommt es, dass ich gerade einfach auch mehr Zeit habe und eventuell auch mal Sachen mache, die ich unter dem Semester so nicht mache. Ebenfalls ist meine Ernährung momentan nicht ganz so wie sie normalerweise mit einem geregelten Tagesablauf ist. Aber ich denke mal der Sinn eines Wochenrückblicks liegt ja darin Unterschiede erkennen zu können und zu sehen was anders oder besser ist als sonst.
Since I’m constantly working on myself one of my 2015 goals is to continue working towards a healthy mind and body. Therefore I would like to start posting a weekly review on what I did and how my week was on here. Currently, I don’t have any lectures and since I only work twice a week I have much more free time than usual. Also my nutrition is not on track as it would be during the semester but I think the meaning of a weekly review is to see the difference from one week to another and to see what was better and what was worse the week before.

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Vegan Mac and Cheese Anyone?

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Zu Beginn möchte ich mich erst einmal für die schlechte Bildqualität dieses Posts entschuldigen, der Winter macht es einem nicht gerade leicht etwas appetitliche Fotos zu schiessen. 😉 Als ich letztens auf Instagram ein Foto meiner veganen Mac and Cheese Version (naja, es waren eher Veggies and Cheese) gepostet habe, wurde ich gefragt ob ich das Rezept dazu nicht auf meinen Blog stellen könnte. Hier ist es also meine Lieben! Read more

Vegan Love Story – tibits & Hiltl

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Dieses Jahr wurden mir auf Weihnachten wirklich all meine Wünsche erfüllt (naja, bis auf die, die man nicht kaufen kann 😉 ) und so habe ich neben meinem Vitamix auch das neueste Kochbuch von tibits und Hiltl, sowie das neue Buch von Attila Hildmann bekommen. An dieser Stelle noch mal ein ganz grosses Dankeschön an die beiden Herren, deren Blogs ihr übrigens hier und hier bestaunen könnt und auch solltet. 😉

Der heutige Blogpost ist allerdings voll und ganz “Vegan Love Story” von tibits & Hiltl gewidmet. Ich finde den Titel so schön passend und er beschreibt auch meine Beziehung zur veganen / pflanzliche Ernährung ganz gut. Wie es so bei einer Liebesgeschichte ist, habe ich auch meine Höhen und Tiefen und ab und zu leidet die Liebe zur pflanzlichen Ernährung ein bisschen unter fremden Einflüssen und Verführern (ich sag nur Raclette 😉 ). Dieses tolle Buch gibt mir aber definitiv sehr viele neue Inspirationen und festigt so meine Leidenschaft für die rein pflanzliche Ernährung. Umso mehr tolle neue Rezepte man ausprobieren kann, umso weniger vermisst man das Gewohnte und kann es so irgendwann hinter sich lassen und einen grossen Schritt in die richtige Richtung für seine Gesundheit gehen.

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I AM THAT GIRL – Alexis Jones

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Letzten Sommer scrollte ich durch mein Instagram-Feed und sah ein Foto eines Buches das sich „I AM THAT GIRL“ nennt. Erst dachte ich „na toll, mal wieder so ein Ratgeber den die Welt nicht braucht“, trotzdem konnte ich nicht aufhören daran zu denken, denn wer will schon nicht „THAT GIRL“ sein?! Am gleichen Tag noch bestellte ich mir dieses Buch von Alexis Jones und erwartete es sehnsüchtig. Zum Glück funktioniert der Postversand von Büchern bei uns so schnell. 😉

„How to speak your truth, discover your purpose and #bethatgirl“, darum geht es in dem Buch und gerade deshalb hat es mich angesprochen. Ich denke bei vielen jungen Frauen ist es der Fall, dass sie ab und zu mal keine Ahnung haben was sie eigentlich machen und was sie mit ihrem Leben anstellen sollen, geschweige denn sich irgendwie einzugestehen , dass das was sie machen möglicherweise nicht das Richtige für sie ist. Mir jedenfalls geht es oftmals so und genau deshalb war I AM THAT GIRL der perfekte Sommerlesestoff für mich.

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Smoothie Alert!

Hallo ihr Lieben! Diejenigen, die mir auf Instagram folgen haben wahrscheinlich bereits mitbekommen, dass mir auf Weihnachten ein riesen Wunsch erfüllt wurde und ich einen Vitamix bekommen habe. Ich war jetzt beinahe ein halbes Jahr mixerlos, da unser alter Mixer beim Versuch Banana Nicecream zu machen kläglich gestorben war. Das wird mir mit dem Vitamix bestimmt nicht mehr passieren und Nicecreams und anderen leckeren Dingen steht nun nichts mehr im Weg.
Hey guys! So those of you who follow me on instagram have probably already seen that I received a Vitamix for Christmas. I didn’t own a blender for almost half a year now as my old one died when I tried to make some banana nicecream. This certainly won’t happen with the Vitamix and I’m really excited to try all the things you can do with it.

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New Year, New Goals!

2015 goals

2014 geht zu Ende und ein neues Jahr steht vor der Tür. Nachdem ich mir jedes Jahr neue Ziele gesetzt habe und sie meist nicht erreicht habe, wollte ich mir erst gar keine Gedanken machen und das neue Jahr einfach so Einzug halten lassen. Ich konnte es aber nicht lassen und hab mir trotzdem überlegt, was ich im neuen Jahr ändern möchte und was meine Ziele sind. Es sind keine konkreten Ziele wie zB.: “mindestens 5 mal die Woche Sport”, sondern eher allgemeine Ziele und Vorhaben an die ich mich während dem Jahr gerne erinnern möchte.
Since 2014 is coming to an end and a new year is just around the corner I thought about a couple of things I want to work on during the next year. It’s not concrete goals like “exercise 5 times a week” but more general goals and wantings that I want to keep in mind during the new year.

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Christmas Series Part 4: Chai Stars

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Ihr Lieben! Da mein Grossvater alleine schon die besten Weihnachtsplätzchen macht und mit ihnen die besten Zimtsterne, musste ich mir was einfallen lassen. Ich bin ein riesen Chai-Fan und ziehe Chai jeder Zeit Kaffee, Schokolade oder Sonstigem vor, deshalb hab ich kurzerhand aus den traditionellen Zimtsternen Chaisterne gemacht.
Forget about cinnamon biscuits – we make chai biscuits!

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Christmas Series Part 3: Ginger Brownies

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Nur noch 10 Tage bis Heilig Abend, wie die Zeit vergeht! Deshalb kommt heute auch schon das zweit letzte Weihnachtsrezept für euch, nämlich Ingwer Brownies. Natürlich frei von Zutaten tierischen Ursprungs und sogar glutenfrei.
Just 10 days till Christmas Eve! Time’s running so fast and I’m already presenting you my second last Christmas recipe. Naturally, today’s recipe is free of any animal produce and also glutenfree.

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Christmas Series Part 2: Flaxseed Gingerbread

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Ich freue mich sehr heute dieses Rezept mit euch teilen zu können, da es definitiv eines meiner absoluten Lieblinge ist.

I’m really excited to share today’s recipe since it’s one of my absolute favorites.

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Christmas Series Part 1: Cranberry Mailänderli

Heute hab ich für euch ein Rezept für Mailänderli, ein traditionelles Weihnachtsgebäck aus der Deutschschweiz. Da ich in meinem letzen Post ja geschrieben habe, dass ich bei allen Rezepten der Christmas Series ein Superfood einbaue, sind meine mit Cranberries gemacht.

Today I’m able to present you a recipe for Mailänderli, a traditional Christmas cookie from the german-speaking part of Switzerland. As I told you in my last post I’m using a superfood in every recipe that’s part of the Christmas series, so I used cranberries in this recipe.

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